MON WOK comment l'utiliser en cuisine?
- Mon wok est un ustensile de cuisine d’origine asiatique, caractérisé par sa forme conique et son fond arrondi. Cette conception unique permet une diffusion uniforme de la chaleur, ce qui est essentiel pour la cuisson rapide des aliments.
- Traditionnellement fabriqué en acier, en fonte ou en métal antiadhésif, mon wok est particulièrement adapté pour faire sauter, cuire à la vapeur, frémir et même mijoter.
- Son utilisation est simple, mais il existe quelques astuces pour maximiser son potentiel en cuisine.
- Pour utiliser efficacement mon wok, il est recommandé de le chauffer à feu vif avant d’ajouter les ingrédients. Cela permet de saisir rapidement les aliments, conservant ainsi leur texture croquante et leur saveur.
- Une fois que le wok est chaud, il est conseillé d’ajouter un peu d’huile, puis de mettre les ingrédients en petites quantités.
- Cela garantit une cuisson uniforme et évite que les aliments ne se retrouvent cuits à la vapeur plutôt que sautés.
- Enfin, il est crucial de ne pas surcharger le mon wok. Lorsque vous ajoutez trop d’ingrédients, la température de cuisson diminue, ce qui peut entraîner une perte de texture et de saveur.
- Il est préférable de faire cuire en plusieurs fois si nécessaire, en veillant à bien remuer les aliments pour qu’ils cuisent uniformément.
- En suivant ces conseils, vous découvrirez rapidement comment cet ustensile peut transformer votre cuisine.

Mario S.