Le choix du wok adapté à votre type de plaque de cuisson est essentiel pour garantir une cuisson optimale et éviter toute déconvenue. En effet, tous les woks ne conviennent pas à toutes les sources de chaleur, que ce soit gaz, induction ou électrique. Voici un guide clair pour vous aider à bien choisir le bon wok pour plaque de cuisson.

🔥 Wok pour plaque à gaz

Le wok en acier carbone est le grand classique recommandé pour les plaques à gaz. Son fond arrondi permet une meilleure répartition de la chaleur grâce à la flamme qui enveloppe les parois. De plus, ce matériau chauffe vite et offre un excellent rendement thermique.
✅ Points forts :

• Chauffe rapide 🔥

• Parfait pour les cuissons sautées et vives

• Facile à culotter pour un antiadhérent naturel (voir notre guide d’entretien du wok)

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